Box
Picada Gocho
se retiran
desde 6 pax
100% libre de gluten
Finger food y pequeñas porciones pensadas para encuentros, reuniones y celebraciones: listo para compartir. Sin cocina, sin montaje.
Solo abrir, disponer y disfrutar.
Pizzetas
Masa casera · salsa pomodoro · mozzarella · cherrys confit · pesto · parmesano
Pollo Satay
Brochet de pollo marinado con yogur, lima y cúrcuma · salsa Satay (curry y manteca de maní)
Galette de Calabaza
Sableé · cebolla caramelizada con dijon · calabaza · queso
Montadito de Tortilla
Tortilla de papa · cebolla caramelizada · escalivada de vegetales · alcaparras
Empanaditas
Relleno de carne, aceitunas, huevo y verdeo
Opción veggie: Relleno de humita
Para dipear
Hummus · babaganoush · pan de campo
servicio
Bacanal
Presencia requerida
desde 15 pax
100% libre de gluten
Mesa abundante tipo grazing table pensada para recorrer, picotear y disfrutar sin estructura. Los invitados se sirven solos mientras circulan y socializan.
Fiambres
Bresaola · pastrón · jamón crudo · mortadela italiana con pistacho · salame tipo milano
Quesos
Brie con mermelada de morrón · roquefort · pategras · gruyere · provolone
Conservas y Encurtidos
Escabeches · pickles · aceitunas maceradas
Para Dipear
Hummus · babaganoush · paté de hongos · mermelada de hinojo
Panificados y Crocantes
Pan de campo · crackers · frutos secos garrapiñados
Frutas de Estación
servicio
Canapés
Presencia requerida
desde 15 pax
100% libre de gluten
Pequeños bocados tipo finger food para comer de pie y sin necesidad de vajilla. Puede funcionar como recepción, servicio principal liviano o cierre de evento, adaptándose a distintos momentos de la celebración.
Paté de hongos
Pan de campo con semillas · paté de hongos perfumado con tomillo · mermelada de hinojos y vermouth
Salmón Nigiri
Base de arroz crocante · cremoso de palta · queso crema · salmón ahumado · reducción de soja · semillas de sésamo
Galette de Calabaza
Sableé · cebolla caramelizada con dijon · calabaza · queso
Pollo Satay
Brochet de pollo marinado con yogur, lima y cúrcuma · salsa Satay (curry y manteca de maní)
Pastrón Sandwich
Bun de campo · pastrón · pickles de pepino · dijon
Bombón de Plátano
Plátano maduro relleno con queso y jalea de morrón
Empanadita
Relleno de carne, aceitunas, huevo y verdeo
Opción veggie: Relleno de humita
Bastón de Fainá
Crocante de fainá · especias · muhammara · nueces garrapiñadas
El cliente deberá elegir 6 variedades entre las 8 opciones disponibles.
Personalizable, consultanos.
servicio
Mesa Dulce
Presencia requerida
desde 15 pax
100% libre de gluten
Pensada para cerrar el encuentro con un momento dulce, fresco y visualmente atractivo.
Nuestras mesas dulces están compuestas por una selección cuidada en formato individual para disfrutar de manera simple y elegante.
Key Lime Pie
Base de galleta de vainilla · cremoso de lima · crema batida · cítricos
Marquise
Bizcocho húmedo de chocolate y almendras · dulce de leche · crema batida · frutos rojos
Mousse de Chocolate
Cremoso de chocolate · pistacho garrapiñado · escamas de sal y pimienta rosa
NY Cheesecake
Torta de queso con vainilla · mermelada de frutos rojos
Tiramisú
Bizcocho de vainilla · café · mascarpone · cacao
Brochet
Waffles · fruta de estación · salsa Toffee
Rogelitos
Relleno de carne, aceitunas, huevo y verdeo
Opción veggie: Relleno de humita
experiencia
Armado de torta en vivo
Armado y decoración frente a los invitados
Personalizable, consultanos.
Tortas de celebración
Gocho Bakery
se retiran
100% libre de gluten
Una selección diseñada para acompañar cumpleaños y celebraciones, con foco en el sabor, la textura y una presentación que destaque en la mesa.
Cada propuesta está pensada para ser protagonista del encuentro, combinando recetas reconocibles con el sello propio de Gocho.
Rogelio
Milhojas de hojaldre · dulce de leche · merengue quemado
Torta de Cumpleaños
Pionono de almendras · crema de chocolate · mermelada de frutos rojos · praliné de almendras
Devil's Cake
Bizcocho húmedo de chocolate · ganache de chocolate · mermelada de naranja · nibs de cacao
Opción sin lactosa
Tarta de Frutas
Sableé de frutos secos · crema diplomata · frutas de estación
Key Lime Pie
Base de galleta de coco · relleno de cremoso de lima · crema batida · cítricos
Torta del Mes
Edición limitada · creación especial que cambia mes a mes, diseñada en base a productos de temporada y la inspiración de nuestra cocina
Box de Hojaldrados
Danesas · rogelitos · napoleones · fosforitos
Elegir 3 de 4 variedades.
Brunch, Merienda & Coffee Break
Presencia opcional
desde 6 pax
100% libre de gluten
Propuestas pensadas en formato práctico para acompañar encuentros diurnos, desde reuniones informales hasta eventos corporativos y celebraciones. Una propuesta flexible, cálida y abundante, productos frescos y de calidad.
Dulce
Pancakes · tartas · brownies · waffles · petit gâteaux · hojaldrados
Salado
Bagels · panes · sándwiches · bocados salados · hojaldrados
Gocho Empresas
viandas
servicio de buffet
eventos empresariales
Soluciones gastronómicas pensadas para el día a día y eventos corporativos. Ofrecemos desde viandas frescas y equilibradas para equipos de trabajo, hasta servicios de buffet con presencia en eventos, reuniones y celebraciones empresariales.
Cada propuesta se adapta a las necesidades de la empresa, priorizando organización, calidad y eficiencia en el servicio.
experiencia gastronómica
Gocho Pop-Ups
itinerante
menú en colaboración
propuesta única
Llevamos nuestra cocina a nuevos escenarios, desarrollando menús especiales y platitos diseñados para cada ocasión, en conjunto con el lugar anfitrión o adaptados al concepto del evento.
Cada pop-up es una propuesta única, pensada para explorar sabores, formatos y combinaciones en un contexto más experimental y dinámico.
Una forma de vivir Gocho desde otro lugar: más libre, más creativo y siempre en movimiento.
servicio
Menú de autor
Presencia requerida
desde 15 pax
100% libre de gluten
Propuestas de platos principales diseñadas a medida según el tipo de evento y las preferencias del cliente. Cada menú se construye en base a productos de temporada, priorizando sabor, calidad y coherencia en la experiencia gastronómica.
También desarrollamos menús temáticos, adaptando la propuesta a conceptos específicos, estilos de cocina o identidades de marca.
Puede funcionar como complemento de otros servicios o como eje central del evento, en formato plato servido o estaciones de comida. Una propuesta flexible, cuidada y pensada para elevar el nivel de la celebración.
